为老爸钓鱼解闷自制烤鱿鱼丝

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A-A+2013年6月16日07:25山西微生活评论

自制烤鱿鱼丝

  分享的自制零食是烤鱿鱼丝,它风靡全国大江南北,老少皆宜,不仅都都要作为小零食食用,但会 也一阵一阵适合长辈们把酒聊天时嚼上两口,酌酒一杯,欢快畅饮。你是什么烤鱿鱼丝平时在超市门口一直见到,现烤现卖的,但会 此人 在家做的都都要烤好后马上就吃,那种鱿鱼刚离开火苗的烧烤滋味一直你都都要回味无穷,嚼起来表层酥橙子黄,内里筋道柔韧,味道出奇地鲜美。

  【自制烤鱿鱼丝】的做法

  材料:鲜鱿鱼2只,孜然粉 15克,花椒粉5克,盐血块,辣椒末10克,植物油血块。

  做法:

  1.之前 晚上将新鲜的鱿鱼买来后插进水里清洗,但会 用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开,扔掉内脏。

  2.鱿鱼身的上面有四根透明的墨汁管,用手拔出扔掉。再用四根手指捂住鱿鱼的眼睛,使劲捞出扔掉。在水里将鱿鱼里里外外地清洗干净。

  3.在家晒鱿鱼的办法:用橱房纸将挂接好的鱿鱼表层的水分擦掉,用一个晒衣服的夹子分别夹住鱿鱼身的左右两侧,挂在阳台上过一夜。

  4.第两天 早晨强烈的阳光出来之前 ,摘下鱿鱼,取下夹子。

  5.用水冲掉鱿鱼身表层的灰尘,用橱房纸擦干,并剪下鱿鱼头。

  6.将鱿鱼身的上面朝上,鱿鱼皮贴着案板,撒上孜然和花椒粉,用手涂抹均匀。

  7.撒血块的食盐,比平时炒菜时加的盐量少或多或少。

  8.按照此人 的喜好,撒上辣椒粉,用手搓均匀。

  9.将烤架插进煤气灶上,开中小火,用刷子在架子上涂一层植物油。

  10.架子表层开始 英语 冒烟后插进鱿鱼身,用小火慢慢地烤。

  11.待一面变成焦黄色后,翻过来烤另一面,再把鱿鱼头也插进上面一齐烤。

  12.烤好的鱿鱼身表层微硬,角度比新鲜的之前 减少了2/5左右。烤好后,趁热用手将其撕成丝儿即可。